Gıda Üretim Alanı Havalandırma Sistemleri
Gıda üretim alanında havalandırma, üretim ve temizlik düzeninden bağımsız seçilemez. İstanbul merkezli SCA Mühendislik; Marmara Bölgesi ağırlıklı tesislerde mahal ayrımları, ısı ve nem kaynakları ile saha uygulanabilirliğini birlikte değerlendirir. Ürün akışınızı ve çalışma koşullarınızı paylaşın; havalandırma işlerini işletmenin hijyen yaklaşımıyla uyumlu bir kapsamda planlayalım. Üretim ekibinin ihtiyaçlarını sahada uygulanabilir tesisat ayrıntılarına birlikte dönüştürelim.
Üretim Akışıyla Birlikte Tasarlayın
Hammadde kabulü, hazırlık, pişirme, soğutma ve paketleme alanları aynı hava koşullarını istemeyebilir. İşletmenin kalite ve üretim ekipleriyle hangi alanların birbirinden ayrılması gerektiği belirlenir. Kapı açılmaları, personel ve malzeme geçişleri hava hareketi açısından incelenir. Her gıda tesisi için tek bir basınç düzeni veya filtre sınıfı önerilmez. Proses bilgisi eksikse ekipman seçimine geçmeden ihtiyaç listesi hazırlanır. Böylece havalandırma, binanın boş haline değil gerçek üretim düzenine göre projeye dahil edilir.
Nem ve Temizlenebilirliği Gözden Geçirin
Üretimde ortaya çıkan buhar ve temizlik sırasında artan nem, kanal ve cihaz ayrıntılarını etkiler. Yoğuşma riski, filtrelerin kuru tutulması ve bakımda kirli malzemenin hangi yoldan taşınacağı değerlendirilir. Ürüne uygun olmayan yüzey veya erişilemeyen bakım noktası sonradan işletme güçlüğü oluşturabilir. Cihaz odası, drenaj ve servis kapakları proses ekibiyle birlikte ele alınır. Hijyen planının ilgili tesisat gereksinimleri proje girdisi olarak kullanılır; mahal ilişkileri ve kontrol noktaları bu planla birlikte netleştirilir.
Sahada Üretim Takvimine Uyun
İstanbul ve Marmara tesislerinde uygulama programını üretim duruşları ve temizlik saatleriyle koordine ederiz. Yeni hat eklenmesi veya alanların bölünmesi halinde korunacak mevcut tesisat ile değişecek işler ayrı gösterilir. Teklifte cihaz, kanal, kontrol, erişim ve teslim kontrollerinin sınırı açıklanır. İlgili mahallerde istenen çalışma koşulları test planına aktarılır; sonuçlar işletmenin kabul kriterleriyle değerlendirilir. Montaj sonrası proje güncellemesi, bakım erişimi ve kullanım bilgileri teslim kapsamına alınarak üretim ekibinin sistemi izlemesi kolaylaştırılır.
Teknik Bilgiler ve Seçim Kriterleri
Keşif ve proje incelemesinde aşağıdaki ölçütler birlikte değerlendirilir.
Ürün, işlem adımları ve temizlik yöntemi başlangıç girdisidir.
Proses Bilgisi
01
Alan ayrımları ve hava yönleri tesisin hijyen yaklaşımıyla değerlendirilir.
Mahaller Arası Akış
02
Üretim ekipmanları ve temizlik dönemleri ayrı incelenir.
Isı ve Nem
03
Ürün ve mahal ihtiyacına göre seçilir; evrensel sınıf atanmaz.
Filtrasyon
04
Filtre değişimi, drenaj ve servis yolları baştan planlanır.
Bakım Erişimi
05
İşletmenin tanımladığı çalışma koşulları ölçüm planına aktarılır.
Teslim Kriteri
06
İstanbul’dan Marmara’ya Proje Desteği
Ürün türünü, işlem akışını, alan planını ve mevcut havalandırma bilgilerini paylaşın. Marmara Bölgesi tesisinizde keşif ve uygulama kapsamını birlikte netleştirelim.
Projeniz İçin Teklif Alın
SCA Mühendislik, Ümraniye’deki merkezinden İstanbul ve Marmara Bölgesi ağırlıklı projeler için keşif, projelendirme ve saha uygulamasını birlikte planlar. Uygulama kapsamı, erişim koşulları ve iş programı ilk görüşmede değerlendirilir.
İstanbul Merkezli Ekibimiz
İstiklal Mahallesi, Kavaklıdere Caddesi, Selvice Sokağı No:9/A, 34762 Ümraniye / İstanbul. Projenize ait planları ve mevcut tesisat bilgilerini görüşmemiz öncesinde paylaşabilirsiniz.