Havalandırma Sistemleri

Aktif Karbon Filtre ve Koku Kontrol Sistemleri.

Kokuyu maskelemiyoruz; kaynağını ve hava yolunu birlikte çözüyoruz.

Koku şikâyetini tek bir filtre ekleyerek geçiştirmiyoruz. İstanbul ve Marmara’daki işletmelerde önce kaynağın yakalanmasını, egzozun taşınmasını ve gaz fazının kontrolünü birbirinden ayırıyoruz. Aktif karbon bölümünü kirletici türüne ve gerçek işletme koşullarına göre seçiyor; parçacık yükü, nem ve bakım erişimini aynı tasarıma katıyoruz. Amacımız yalnız ilk gün çalışan değil, izlenebilir değişim planıyla işletilebilen bir koku kontrol hattı kurmak.

İstanbul merkezli · Marmara bölgesinde keşif, proje ve uygulama

Restoran egzoz hattındaki karbon kartuşlu koku kontrol cihazının temsili fotoğrafı
PROJEDEN UYGULAMAYAKokuyu maskelemiyoruz; kaynağını ve hava yolunu birlikte çözüyoruz.Temsili Görsel
01

Fazları doğru ayırın

Yağ ve tozu tutan bölümle gaz fazını kontrol eden medyanın görevlerini ayrı tanımlıyoruz; bir filtrenin tüm sorunu çözdüğünü varsaymıyoruz.

02

Kaynağı yakalayın

Koku emişe ulaşmadan alana yayılıyorsa önce davlumbaz, kanal ve besleme havasını inceliyoruz; karbon seçiminden önce hava yolunu düzeltiyoruz.

03

Değişimi tasarıma katın

Servis kapağı, kartuş çıkarma alanı ve kontrol kayıtları ilk projede yer alır. Değiştirilemeyen filtre, işletmede kalıcı bir soruna dönüşebilir.

SİSTEMİN BÜTÜNÜ

Doğru Sistem, Doğru Çalışma Koşulu.

Havalandırma ekipmanını yerleştirip kanal bağlantılarını yaptık.SCA / UYGULAMA FOTOĞRAFI

Havalandırma ekipmanını yerleştirip kanal bağlantılarını yaptık.

Başkent ASPAVA Restoran
SİSTEM / YAPI / İŞLETME

Aktif karbon, havadaki her kirleticiyi aynı yöntemle tutan evrensel bir bariyer değildir. Gaz fazı için seçilen medya ile yağ, duman ve tozun tutulduğu ön kademelerin görevleri farklıdır. Tasarımda hangi kirleticinin hangi bölümde ele alınacağını açıkça yazıyoruz. Kaynağın yakalanması zayıfsa veya koku bina içine yayıldıktan sonra emişe ulaşıyorsa, sadece filtre kutusunun büyütülmesi sorunun başlangıcını değiştirmez.

Koku kontrolünde egzoz çıkışının yeri ve çevredeki hava emişleri de önemlidir. Hattın çalışması sırasında kapıların, taze hava beslemesinin ve diğer fanların etkisini gözden geçiriyoruz. Daha sonra filtre gövdesini, uygun medyayı ve değişim boşluğunu gerçek güzergâha yerleştiriyoruz. Ürün kataloğundaki performans değerlerini sahaya koşulsuz taşımıyor; işletmeye hangi girdilerin sonucu değiştirdiğini ve takip kayıtlarının neden gerektiğini anlatıyoruz.

Yapınıza Uygun Seçim Kriterleri
01 / Pişirme egzozu

Yağ yükü karbon bölümüne taşınmasın

Yoğun pişirme hattında davlumbazın yakalamasını ve parçacık kontrolünü önce değerlendiriyoruz. Karbon kademesini uygun ön filtrasyonun arkasına yerleştiriyoruz. Temizlik sırasında farklı filtrelerin sökülme yollarını ayırıyor; yağ birikiminin gövde, kanal ve servis alanında kontrol edilebilir kalmasına dikkat ediyoruz.

KRİTİK TEKNİK BİLGİLER

Detaylar, Sistemin Sonucunu Belirler.

Seçimden uygulamaya kadar sahada kontrol ettiğimiz teknik ayrıntılar ve birbirini etkileyen tasarım kararları.

01

Kirletici envanteri medya seçimini belirler

Koku bir ürün seçimi için tek başına yeterli tanım değildir. Organik gazlar, asit veya kükürtlü bileşikler farklı medya ihtiyaçları doğurabilir. Biz kaynak ekipmanı ve kullanılan malzemeleri inceleyip üreticiden hedef kirleticiye uygun adsorban önerisi istiyoruz. Karışım bilinmiyorsa örnekleme veya ek inceleme ihtiyacını belirtiyoruz. Böylece genel karbon ifadesinin, bütün gazları aynı ölçüde kontrol edeceği beklentisine dönüşmesini önlüyoruz.

Kontrol Noktası

Hedef kirletici listesi ve medya uygunluk değerlendirmesi, yalnız genel koku ifadesinden daha ayrıntılı olmalıdır.

02

Temas süresi hava dağılımıyla birlikte anlamlıdır

Medya miktarı ve içinden geçen hava, filtre seçiminin birlikte değerlendirilen girdileridir. Hızlı veya dengesiz geçiş, medyanın bir bölümünün beklenen şekilde kullanılmamasına neden olabilir. Gövde girişini ani daralmalarla tasarlamak yerine kartuşlara dağılan hava yolunu inceliyoruz. Üreticinin ürün için verdiği debi ve basınç kaybı verisini kullanıyor; başka modelin temas süresini bu sisteme sabit bir sayı olarak taşımıyoruz.

Kontrol Noktası

Kartuş yerleşimi ve giriş bağlantısı, hava dağılımını bozacak ani dönüşler veya gövde içi boşluklar açısından kontrol edilmelidir.

03

Sıcaklık ve nemi ölçüm programına alın

Moleküler filtrenin uygun çalışma koşulları seçilen medyaya göre değişebilir. Yoğuşan hava ve ürün sınırlarının dışındaki sıcaklık-nem koşulları seçimde ayrıca ele alınır. Kaynağın sadece normal çalışma anını değil, açılış ve yoğun üretim dönemini de sorguluyoruz. Gövdeye ulaşan havanın koşullarını kaydediyor; gerekli olduğunda ön işlem veya farklı medya için üretici değerlendirmesi istiyoruz. Tek bir genel nem sınırı kullanmıyoruz.

Kontrol Noktası

Gövde girişindeki sıcaklık ve nem, yoğun çalışma ile açılış senaryolarında ürünün izin verdiği koşullarla karşılaştırılmalıdır.

Cephe boyunca yükselen havalandırma kanallarını monte ettik.SCA / UYGULAMA FOTOĞRAFI

Cephe boyunca yükselen havalandırma kanallarını monte ettik.

Başkent ASPAVA Restoran
04

Parçacık ve gaz kontrolünü farklı kademelerde kurun

Bir mutfak egzozunda yağ ve duman parçacıklarını tutmak, kokuyu oluşturan gaz fazının tümünü gidermek anlamına gelmez. Ön kademenin seçimini karbonun korunmasıyla birlikte yapıyoruz. Filtre sırasını ve her bölümün bakım yöntemini işletme ekibine açıklıyoruz. Parçacık filtresinin temizliği ile karbonun değişimi aynı işlem değildir; kontrol listelerinde bu iki görevi karıştırmamak daha doğru bakım kararları alınmasını sağlar.

Kontrol Noktası

Her filtre kademesinin görevi, temizleme veya değiştirme yöntemi ve erişim sırası işletme dosyasında ayrı gösterilmelidir.

05

Sızdırmazlık, filtre veriminin sahadaki şartıdır

Kartuşun etrafından geçen hava hedef medyayla temas etmez. Bu yüzden taşıyıcı çerçeve, conta ve kapağın montajı filtrenin parçasıdır. Gövdeyi kanal hattına bağlarken hizalamayı ve servis kapağının rahat kapanmasını kontrol ediyoruz. Bakım sonrasında kartuşun doğru konumuna dönmesi için yerleşimi işaretliyoruz. Yalnız çıkıştaki kokuya bakmak yerine, uygunsuz oturma veya hava atlaması olasılığını da arıza incelemesine katıyoruz.

Kontrol Noktası

Medya değişiminden sonra kartuş oturması ve conta yüzeyleri tekrar kontrol edilmeli; gövde içi hava atlaması araştırılmalıdır.

06

Basınç farkı karbon kapasitesini doğrudan göstermez

Diferansiyel basınç kaydı, hava yolunun direnç değişimini takip etmeye yardımcı olur. Ancak adsorbanın gaz tutma kapasitesi tükenirken aynı oranda bir basınç artışı oluşacağı varsayılmamalıdır. Bu nedenle basınç ölçümünü koku şikâyeti, çalışma saati ve üreticinin medya kontrol yöntemiyle birlikte yorumluyoruz. Değişim kararını tek göstergeden çıkarmıyor; başlangıç kaydıyla sonraki işletme gözlemlerini karşılaştırarak neden-sonuç ilişkisini araştırıyoruz.

Kontrol Noktası

Filtre basınç farkı ile gaz tutma kapasitesi ayrı değerlendirilmelidir; değişim kararı tek bir manometre okumasına bağlanmamalıdır.

KEŞİF VE SİSTEM SEÇİMİ

Hangi Veri, Hangi Kararı Değiştirir?

ParametreKeşifte İncelediğimizTasarıma Etkisi

01Kaynak yakalama

Davlumbaz ve egzoz düzeni

Alana yayılan kirletici için önceliği filtre büyütmeye değil, emişin kaynağa ulaşmasına veriyoruz.

02Medya

Gaz türü ve çalışma koşulları

Uygun adsorbanı üretici verisiyle seçiyor; bilinmeyen karışımda ek inceleme ihtiyacını açıklıyoruz.

03Hava yolu

Debi, gövde ve giriş şekli

Dengeli geçiş ve sızdırmaz kartuş oturması için bağlantı ve yerleşimi birlikte düzenliyoruz.

04Kontrol

Şikâyet, saat ve medya verisi

Değişim kararını basınç farkından ayrı ele alıp kayıtlı işletme gözlemleriyle destekliyoruz.

BÜTÇE VE TEKLİF KAPSAMI

Doğru medya kadar doğru kurulum da bütçeye girer.

Maliyet; kirletici türü, tasarım debisi, medya miktarı, ön filtrasyon ve gövde yerleşimine göre değişir. Mevcut fanın korunup korunamayacağını ve kanal revizyonunu keşifte değerlendiriyoruz. İlk yatırımın yanında medya değişimi ve bakım erişiminin işletme giderini de gösteriyoruz. Sahadaki koku sorunu kaynağın yakalanmasından veya egzoz çıkışından doğuyorsa, filtre satın almadan önce gerekli düzenlemelerin kapsamını ayrı ayrı açıklıyoruz.

  • Hedef kirleticiye uygun medya
  • Ön kademeler ve fan uyumu
  • Gövde, bağlantı ve servis boşluğu
  • İzleme ve dolgu değişim yöntemi

DEVREYE ALMA VE TESLİM

Kurulumu, Çalışan Bir Sisteme Dönüştürüyoruz.

01

Filtre sırası kontrolü

Ön filtre, gaz fazı bölümü ve fanın yerleşimini onaylanan akış düzeniyle karşılaştırıyoruz. Her bölümün servis kapağını ve sökme alanını sahada kontrol ederek bakım sırasını doğruluyoruz.

02

Debi ve basınç başlangıcı

Hattın debisini ve filtre basınç farkını çalışma koşullarıyla birlikte kaydediyoruz. Fan ayarı ile diğer egzozların durumunu ölçüm dosyasına ekleyerek sonraki kontroller için karşılaştırılabilir başlangıç oluşturuyoruz.

03

Kapak ve kartuş kontrolü

Kartuşların çerçeveye oturmasını, conta sürekliliğini ve servis kapağının kapanmasını kontrol ediyoruz. Bakım sonrası aynı yerleşimin korunabilmesi için sökme-takma yöntemini işletme ekibiyle birlikte inceliyoruz.

04

İşletme izleme planı

Koku kaynağı, günlük süre ve şikâyet zamanlarını kayıt altına alacak bir takip düzeni hazırlıyoruz. Medya kontrolü ve değişim kararı için üretici yöntemini, sorumlu kişiyi ve erişim ihtiyacını belirliyoruz.

SAHADAN ÖRNEKLER

Benzer Sistem Uygulamalarımız

Proje kartlarında belirtilen kapsam, gerçekleştirdiğimiz mekanik tesisat çalışmalarını gösterir.

SIK SORULAN SORULAR

Karar Vermeden Önce.

Aktif Karbon Filtre ve Koku Kontrol Sistemleri hakkında keşif, uygulama ve işletme aşamalarında sık karşılaştığımız sorular.

Sorunuzu Bize İletin
Karbon filtresi dumanı da temizler mi?

Gaz fazı ve parçacık kontrolünü ayrı görevler olarak ele alıyoruz. Yağ ve duman parçacıkları uygun ön kademede tutulmalı; karbon bölümü hedef gazlara göre seçilmelidir. Bu ayrım yapılmadan tek bir filtrenin bütün kirleticileri kontrol edeceği söylenemez. Kaynağı, parçacık yükünü ve üretici önerisini birlikte inceleyip filtre sırasını belirliyoruz.

Koku devam ediyorsa karbon bitmiş olabilir mi?

Olabilir; fakat tek açıklama bu değildir. Medya uygunluğu, gövde içindeki hava atlaması, artan kirletici yükü veya yetersiz davlumbaz yakalaması da incelenmelidir. Önce çalışma koşullarını ve montajı karşılaştırıyoruz. Sonra üreticinin medya kontrol yöntemini değerlendiriyoruz. Sadece hissedilen kokuya göre bütün dolgunun gelişigüzel değiştirilmesini önermiyoruz.

Karbon filtresini yıkayıp tekrar kullanabilir miyim?

Bütün medyalar için geçerli bir yıkama ve yeniden kullanım yöntemi yoktur. Seçilen ürünün bakım talimatını esas alıyoruz. Yıkanabilen ön filtreyle adsorban kartuşu aynı kabul etmek doğru değildir. Üreticinin izin vermediği bir işlem, dolgunun özelliğini veya conta yerleşimini değiştirebilir; değişim ve bakım yöntemi ürün belgesinde açık olmalıdır.

Egzoz çıkışı yanlış yerdeyse filtre yeterli olur mu?

Çıkışın yakın hava emişleri ve pencerelerle ilişkisini ayrıca değerlendirmek gerekir. Filtrasyonun iyileştirilmesi, egzozun uygunsuz bir hava yoluyla tekrar binaya taşınmasını kendiliğinden düzeltmez. Keşifte çıkış yönünü, çevredeki açıklıkları ve çalışma sırasında oluşan etkiyi inceliyoruz. Gerekli kanal veya çıkış revizyonunu filtre seçiminden ayrı bir tasarım kararı olarak gösteriyoruz.

Sistem için yüzde yüz koku giderimi garantisi var mı?

Hedef gazlar, konsantrasyon ve işletme koşulları bilinmeden koşulsuz bir sonuç vaat etmiyoruz. Üreticinin ürün verisi seçime yardımcı olur; sahadaki performansı kaynak yakalama, ön filtrasyon, sızdırmazlık ve bakım da etkiler. Teklifte kabul edilen girdileri ve kontrol yöntemini yazıyor, belirsizliği görünür kılarak uygulanabilir bir takip planı kuruyoruz.

Teknik Kaynaklar ve Tasarım Esasları

Teknik yaklaşımımızın dayandığı kaynaklar. Ürün seçimi ve uygulama değerlerini ilgili modelin güncel teknik dokümanıyla ve projenin gereklilikleriyle birlikte değerlendiriyoruz.

  1. Camfil — CamCarb CM teknik veri ve moleküler filtre seçimi
  2. Camfil — CamCarb CG modüler filtre gövdesi ve sızdırmazlık
  3. Purified Air — Mutfak egzozu çok kademeli filtrasyon

BİLGİDEN UYGULAMAYA

Teknik Detayları
Birlikte Netleştirelim.

Mevcut yapınızı ve hedefinizi inceleyelim. Sisteminizi doğru veriler, açık bir teklif kapsamı ve ölçülebilir teslim adımlarıyla planlayalım.