Endüstriyel Mutfak Yağ Ayırıcı Sistemleri
Endüstriyel mutfak yağ ayırıcısı, atık sudaki yağ yükünü tesisatın doğru noktasında yönetmek için seçilir. Mutfak egzozundaki filtreyle aynı ekipman değildir. İstanbul merkezli SCA Mühendislik, Marmara ağırlıklı restoran, otel ve toplu yemek projelerinde cihaz boyutlandırması, yerleşim ve temizlik erişimini aynı uygulama kapsamı içinde değerlendirir. Mevcut gider düzeni ve servis saatlerini keşiften önce paylaşabilirsiniz.
Mutfak Kullanımı ve Atık Su Kaynakları
Mutfaktaki ekipmanlar, kullanım yoğunluğu ve atık suyun hangi hatlarda toplandığı keşifte incelenir. Mevcut tıkanma veya koku şikâyetleri ile temizlik alışkanlıkları kaydedilir. Cihazın yerleştirilebileceği hacim, giriş ve çıkış kotları ve boşaltma imkânı birlikte değerlendirilir. İşletmeden ekipman yerleşimi ve çalışma saatleri istenir. Böylece teklif, sadece yemek sayısından türetilmiş tek bir ürün yerine gerçek bağlantı düzenine ve işletmenin bakım yapabilme koşullarına dayanır. Servis güzergâhındaki kapı ölçüleri ve taşıma engelleri kaydedilir.
Uygun Ayırma ve Bakım Düzeni
Yağ ayırıcı seçiminde atık su debisi ve kaynak özellikleri, ilgili ürünün boyutlandırma yöntemiyle değerlendirilir. Cihaz tipi ve yerleşimi mutfak içi veya bina dışı koşullara göre değişebilir. Katı maddelerin yönetimi, havalandırma bağlantısı ve tahliye düzeni proje kapsamında ele alınır. Ayırıcı, bütün kirleticileri gideren genel bir arıtma tesisi olarak anlatılmaz. Düzenli boşaltma ve bakım için alan bırakılması, seçilen ürünün kapasitesi kadar uygulama kararının bir parçasıdır.
İşletmeyi Aksatmadan Bağlantı Planı
SCA ile İstanbul ve Marmara’daki mutfak projelerinde montajın servis saatlerine etkisini baştan değerlendirebilirsiniz. Mevcut giderin devreden çıkarılması, cihazın taşınması ve yeni bağlantı için gerekli hazırlıklar sıralanır. Teklifte yağ ayırıcı, borulama, vana veya terfi ihtiyacı ve inşai işlerin sınırları ayrı gösterilir. Teslimde erişim, temizlik ve boşaltma noktaları işletme ekibiyle paylaşılır; düzenli bakımın adımları ve sorumluları açıklanır. Temizlik sırasında kullanılacak servis güzergâhı ile ulaşılabilir bakım noktaları gösterilir.
Teknik Bilgiler ve Seçim Kriterleri
Kesin seçim ve uygulama kapsamı, mevcut tesisat ile proje verileri incelendikten sonra belirlenir.
Bağlanacak mutfak cihazları ve giderler belirlenir.
Kaynak Envanteri
01
Debi ve kullanım koşulları üretici seçimiyle değerlendirilir.
Boyutlandırma
02
Giriş/çıkış kotu, alan ve taşıma yolu kontrol edilir.
Yerleşim
03
Temizlik ve boşaltma için gerekli alan korunur.
Bakım Erişimi
04
Atık su yağ ayırma ile egzoz filtrasyonu farklı sistemlerdir.
Kapsam Ayrımı
05
Havalandırma, tahliye ve gerekiyorsa terfi proje içinde ele alınır.
Bağlantı İhtiyacı
06
İstanbul’dan Marmara’ya Proje Desteği
Mutfak ekipman listesini, gider yerleşimini ve cihaz için ayırabileceğiniz alanı iletin. İstanbul ve Marmara için yağ ayırıcı keşfi ve uygulama teklifini hazırlayalım.
Projeniz İçin Teklif Alın
SCA Mühendislik, Ümraniye’deki merkezinden İstanbul ve Marmara Bölgesi ağırlıklı projeler için keşif, projelendirme ve saha uygulamasını birlikte planlar. Uygulama kapsamı, erişim koşulları ve iş programı ilk görüşmede değerlendirilir.
İstanbul Merkezli Ekibimiz
İstiklal Mahallesi, Kavaklıdere Caddesi, Selvice Sokağı No:9/A, 34762 Ümraniye / İstanbul. Projenize ait planları ve mevcut tesisat bilgilerini görüşmemiz öncesinde paylaşabilirsiniz.