Davlumbaz Söndürme Sistemi Nedir ve Ne Yapar?
Davlumbaz söndürme sistemi; ticari mutfaklarda pişirme cihazları, filtreler ve egzoz kanallarında oluşan yağ yangınlarını otomatik olarak algılayıp kontrol altına alan özel bir güvenlik çözümüdür. Nozullar, algılama hattı, kontrol ünitesi ve söndürücü ajan birlikte çalışarak yangının kaynağına hızlı müdahale eder. Sistem devreye girdiğinde ocak ve davlumbaz bölgesine uygun kimyasal ajan boşaltılır; gerekiyorsa gaz veya elektrik beslemesi kesilir. Restoran, otel, yemekhane ve üretim mutfaklarında kullanılan bu sistemler, yeniden tutuşma riskini azaltmaya ve işletme güvenliğini korumaya yardımcı olur. Doğru projelendirme, uygun nozül yerleşimi ve düzenli bakım, sistemin güvenilir çalışması için büyük önem taşır. Can ve mal kaybını azaltmaya yardımcı olur.
Davlumbaz Söndürme Sistemleri Nerelerde Kullanılır?
Davlumbaz söndürme sistemleri, yoğun yağ ve yüksek sıcaklık kaynaklı yangın riski bulunan profesyonel pişirme alanları için geliştirilir. Restoran, otel, yemekhane, hastane mutfağı, üretim mutfağı ve mobil yiyecek araçlarında; davlumbaz, filtre, plenum, kanal ve ilgili pişirme cihazları birlikte korunabilir. Uygulama kapsamı; cihaz tipi, yerleşim, davlumbaz geometrisi ve üretici tasarım kılavuzuna göre belirlenmeli, mutfaktaki ekipman değişikliklerinden sonra sistem uygunluğu yeniden kontrol edilmelidir.
What is an Air Handling Unit and How Does it Work?
Hastane mutfakları
Endüstriyel üretim mutfakları
Mobil yiyecek araçları
Restoran mutfakları
Otel mutfakları
Toplu yemek tesisleri
Davlumbaz Söndürme Sisteminin Temel Bileşenleri Nelerdir?
Davlumbaz söndürme sistemi; ıslak kimyasal ajanı depolayan tüp, sıcaklığı algılayan mekanik veya onaylı algılama düzeni, tehlikeli yüzeylere yönlendirilmiş nozullar ve sistemi tetikleyen kontrol mekanizmasından oluşur. Uygun senaryoda yakıt veya enerji beslemesinin kesilmesi de sistemle ilişkilendirilebilir. Bileşen yerleşimi üretici kılavuzuna bağlıdır.
Islak Kimyasal Ajan Tüpü
Pişirme yağı yangınlarına uygun söndürücü ajanı basınç altında depolar.
Boru ve Nozul Ağı
Ajanı davlumbaz, kanal ve tanımlı pişirme cihazlarına yönlendirir.
Isıl Algılama Hattı
Davlumbaz içindeki olağan dışı sıcaklık artışını algılayarak sistemi tetikler.
Kontrol ve Manuel Boşaltma
Otomatik çalışmayı destekler ve gerektiğinde elle aktivasyon olanağı sunar.
Davlumbaz Söndürme Sisteminin Avantajları ve Seçim Kriterleri
Davlumbaz söndürme sistemi, yangını kaynağına yakın noktada algılayıp ıslak kimyasal ajanı hedeflenen yüzeylere yönlendirerek alevi bastırmaya, sıcak yüzeyleri soğutmaya ve yeniden tutuşma riskini azaltmaya yardımcı olur. Etkin koruma için sistem; gerçek pişirme cihazları, davlumbaz ve kanal geometrisiyle uyumlu olmalı, mutfak yerleşimindeki her değişiklik sonrasında yetkin kişilerce yeniden değerlendirilmelidir.
What is an Air Handling Unit and How Does it Work?
Kaynağa Yönelik Müdahale
Nozullar ajanı belirlenen pişirme yüzeyleri ve havalandırma bölümlerine yönlendirir.
Yeniden Tutuşmayı Sınırlama
Islak kimyasal ajan sıcak yağ yüzeyinin soğumasına yardımcı olur.
Otomatik ve Manuel Aktivasyon
Algılama hattına ek olarak erişilebilir manuel boşaltma seçeneği sunar.
Enerji Kesme Entegrasyonu
Uygun tasarımda pişirme ekipmanının yakıt veya enerji beslemesini kesebilir.
What is an Air Handling Unit and How Does it Work?
Pişirme Cihazı Türleri
Fritöz, ızgara ve ocakların türü ile konumu kaydedilmelidir.
Davlumbaz ve Kanal Geometrisi
Plenum, filtre ve kanal düzeni nozul kapsamıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Sistem Listelemesi
Tüm bileşenler üreticinin onaylı tasarım ve uygulama sınırlarında kullanılmalıdır.
Bakım ve Yerleşim Değişiklikleri
Periyodik kontrol yapılmalı, cihaz değişiminde koruma kapsamı yeniden doğrulanmalıdır.
Real projects,
actual results.
We demonstrate our engineering expertise and solution quality through projects we implement in various sectors.
With our expertise in ventilation systems, we develop customized solutions for the needs of offices, restaurants, shops, industrial facilities, and corporate buildings. In fresh air, exhaust, smoke extraction, kitchen hood, and air duct applications, we manage the entire process from site survey and design to implementation and commissioning with a professional engineering approach.
Fire Suppression System
TOGG R&D Office
Office
Dilovası - Istanbul
Mechanical Systems
Istanbul │Turkey - Ventilation Systems
HOW DO WE WORK?
1 - ÜCRETSİZ KEŞİF
İhtiyaçlarınızı yerinde analiz ediyor ve ücretsiz keşif hizmeti sağlıyoruz.
2 - PROJELENDİRME
Mühendislik hesapları ve detaylı projelendirme hizmeti.
3 - UYGULAMA
Deneyimli ve uzman ekiplerimizlel yangın söndürme sistemini hayata geçiriyoruz.
4 - DEVREYE ALMA
Test ve kontroller sonrası sistemi güvenle devreye alıyoruz.
Sabit Aerosol Yangın Söndürme Sistemleri
Deluge ve Su Sprey Söndürme Sistemleri
Su Sisi Yangın Söndürme Sistemleri
Sabit Kuru Kimyevi Tozlu Söndürme Sistemleri
Köpüklü Yangın Söndürme Sistemleri
Karbondioksitli Yangın Söndürme Sistemleri
İnert Gazlı Yangın Söndürme Sistemleri
FK-5-1-12 Temiz Gazlı Söndürme Sistemleri
FM-200 Yangın Söndürme Sistemleri
Gazlı Yangın Söndürme Sistemleri
Yangın Hidrant Sistemleri
Yangın Dolabı Sistemleri
Sprinkler Sistemi
Regulations and Standards
Our fire protection projects are developed in accordance with applicable project requirements, relevant regulations and the authorities having jurisdiction. The documents below are provided for reference and should be reviewed together with the requirements of the individual project.
These documents are provided for informational purposes only. For a regulatory compliance assessment of your projects, please contact our engineering team.